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復配膨松劑(高效泡打粉)

本品發泡力均勻且持久,能在攪拌面糊至入爐烘烤(蒸、炸)各階段都均勻且長效地釋放氣體,使食品質地更加柔軟、蓬松,內部組織結構更加均勻細膩,風味更加純正。


使用范圍:

06.03.02.03發酵面制品;06.03.02.04面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉;06.03.02.05油炸面制品;07.0焙烤食品(糕點、餅干、面包等)。

使用方法:直接與面粉或谷類粉混合均勻。

建議用量:

1、按食品總量計,在發酵面制品、面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、油炸面制品中添加0.2%~1.4%。

2、按食品總量計,在焙烤食品(糕點、餅干、面包等)中添加0.2%~4%。

包裝規格: 1千克×10袋、20千克/袋


 


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