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抗壞血酸棕櫚酸酯

本品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)護色等功效。


使用范圍:(具體見GB 2760及歷年增補)

01.03乳粉[包括加糖乳粉]和奶油粉及其調制產品;02.0脂肪、油和乳化脂肪制品;02.01基本不含水的脂肪和油;06.06即食谷物[包括碾軋燕麥(片)];06.07方便米面制品;07.01面包;13.01嬰幼兒配方食品;13.02嬰幼兒輔助食品;14.05.01茶(類)飲料。

建議用量:

1、嬰幼兒配方食品,嬰幼兒輔助食品,以脂肪中抗壞血酸計,最大添加量0.05g/kg。

2、乳粉[包括加糖乳粉]和奶油粉及其調制產品,以脂肪中抗壞血酸計,最大添加量0.2g/kg。

3、其他:按食品總量計,最大添加量0.2g/kg。 

使用方法:

1、方便米面制品,脂肪、油和乳化脂肪制品等:將本品加入油中加熱溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的抗氧化劑溶液,然后直接添加到食品中。

2、其他:可將本品加入食品配料中,混合均勻即可。

包裝規格:500克×10袋、10千克/桶


 


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